体检查出高血脂,哪些食物不能吃?医生的答案可能出乎你意料

  事实上,高血脂患者并没有绝对的饮食禁忌,也就是说,什么都可以吃。只是,在吃的时候要有所取舍,有些食物可以多吃,有些食物要少吃或尽量不吃。下面,“问上医”就跟大家详细讲讲。

  高血脂到底是怎么回事?

  血脂,即血液中的脂类物质,主要包括两大类,胆固醇和甘油三酯。这些脂类物质一部分来自于我们的日常饮食,比方说吃高脂肪、高胆固醇的食物;还有一部分是我们的肝脏自己合成的。

  肝脏自己合成的胆固醇分为两种,一种是高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇),一种是低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)。坏胆固醇负责把脂类物质送进血液,好胆固醇负责把血液中没有被利用的脂类物质运回肝脏,最后代谢出体外。不管是好胆固醇不足,还是坏胆固醇过多,都可能导致血脂异常。

  高血脂患者的血液,可以看到黄色的脂类物质漂浮在血浆上方

  高血脂患者究竟该如何饮食?

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  (1)减胆固醇

  胆固醇是把双刃剑。一方面,它是维持生命机能,构成细胞膜的重要组成物质,如果没有胆固醇,我们身体里的细胞将一个个凝固、解体。但另一方面,过量的胆固醇会大大增加动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。

  为此,我们建议:高血脂以及有心脑血管疾病的患者把胆固醇的摄入量控制在300克以内。也就是说,要少吃,并不是完全不能吃。

  胆固醇含量高的食物有:鱿鱼、鱼籽、猪脑、羊脑、动物内脏等。

  (2)减脂

  脂肪并不是洪水猛兽,而是人体必需的营养元素之一。1克脂肪能为我们的身体带来9千卡的能量,是碳水和蛋白质的2倍。不过,脂肪摄入过多就容易导致高血脂、高血糖等代谢疾病。

  脂肪含量高的食物有:动物油、鸡皮、鸭皮、各类坚果等。

  (3)减盐、减糖

  高血脂患者一定要严格控制自己的血糖、血压。血糖超标会产生一定的毒副作用,损伤血管壁,加速胆固醇沉积。而血压过高,容易导致血管破裂,形成血栓。

  (4)减酒精

  摄入过量的酒精会导致肝脏合成更多的甘油三酯,加重高血脂。因此,高血脂的患者应当少喝或不喝。之前有传言说喝红酒能降血脂,预防心血管疾病,是真的吗?

  事实上,喝红酒不仅不能降血脂,还有明确的致癌风险。的确,红酒中的白藜芦醇能抗氧化,减少血管内膜的损伤,减少胆固醇在血管里沉积。但事实上,要达到这个效果,一个人每天要喝1000升的红酒,这并不现实。再加上酒精是明确的致癌物,不建议过量饮用。

  (5)多膳食纤维,控制热量摄入

  膳食纤维不仅能增加饱腹感,减少热量的摄入,还能帮助排便,降低血液中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的水平,对于改变高血脂有重要意义。建议高血脂患者多吃粗粮,每天至少1斤蔬菜和200g左右的水果。

  (6)多优质蛋白

  肉类的蛋白质含量虽然高,但脂肪含量也高,容易会引起血脂升高。为此,血脂偏高的患者应当选择低脂的蛋白质食品,像乳制品和豆制品。乳制品中不仅含有丰富的蛋白质,还有充足的维生素以及钙元素(建议高血脂患者优先选择低脂或脱脂奶)。豆制品也是一样,除了蛋白质,还含有一定量的不饱和脂肪酸、维生素 B1、维生素 B2、烟酸等营养物质。

  这篇文章为我们非常详细的介绍了一些有关于养生的知识,如果在日常生活中体检的时候查出高血脂的话,建议你不要吃上面介绍的几种食物,因为这几种食物可能会再次提高你的血脂含量。

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